10 Món Ăn Đường Phố Nhật Bản Nhất Định Phải Thử

Đừng chạy vội! Các hàng quán xiên que Mực ống nguyên con và nướng là hoàn toàn bình thường ở Nhật Bản, đặc biệt là Osaka. Người bán hàng sẽ nướng mực rồi chỉ thêm 1 chút nước tương, để thực khách có thể trải nghiệm độ tươi và ngon của mực ngay khi cắn miếng đầu tiên. Dù đây chỉ là 1 món ăn nhẹ đơn giản, nhưng nếu được nấu chính xác, thì từ con mực èo uột ban đầu, nó sẽ biến thành một món ăn đầy nghệ thuật, mềm dẻo và ngon miệng lắm.

Kakigori là 1 ví dụ chân thực về cách mà người Nhật dùng 1 thứ có sẵn để làm nó tốt hơn cả chục lần. Món ăn tuyệt vời vào mùa hè này bao gồm đá bào với sữa đặc, đồ ngọt và siro đủ mùi. Những món topping nghe có vẻ đơn giản, nhưng chính những món này là linh hồn của món ăn đó, nó làm món đá bào trở nên mềm mại như mây với 1 vị ngọt thần thánh. Bạn sẽ cảm nhận được cái ngọt của món kem, nhưng sự nhẹ nhàng của kakigori sẽ làm cơ thể bạn “nhẹ gánh” giữa cái nóng của mùa hè.

Đừng bị đánh lừa bởi ngoại hình của món đồ ngọt này nhé, Taiyaki không phải được làm từ hải sản đâu. Món này được bán rất phổ biến ở Tokyo (và tất nhiên, ở bất kì địa điểm du lịch nào cũng sẽ có), và được xem là 1 món ăn nhẹ hoặc tráng miệng. Thông thường, người bán sẽ dùng nhân đậu đỏ, kem sữa, chocolate hoặc phô mai để làm nhân cho những chú cá vàng này. Và 1 điều thú vị là hiện nay ở Nhật Bản, mọi người vẫn còn đang tranh cãi về cách ăn taiyaki sao cho đúng. Cắn cái đầu trước, hay xơi cái đuôi trước? Bạn thích thế nào thì ăn thế đó thôi.

Tự rót cho mình 1 cốc trà xanh và nhâm nhi những cái bánh gạo thì thiệt là hết ý. Món senbei có rất nhiều biến thể, từ kích cỡ, hình dáng cho đến mùi vị. Bánh thường được nướng lên, sau đó thêm 1 chút nước tương và mirin (gia vị rượu gạo) để gia tăng hương vị. Ở cổ thành Nara, những con hươu lang thang trong khu vực này đều biết về món bánh ngon miệng này, và thậm chí chúng còn học được cách cúi chào để ăn bánh khi được mời nữa chứ.

Có đôi khi, bạn cần một chút nghỉ ngơi khỏi những món ăn mang đậm chất hải sản của Nhật Bản. Đây là lúc bạn nên tự thưởng cho mình món dango ngọt ngào. Những chiếc bánh trôi Nhật này được làm từ mochiko (hoa gạo) và được phủ đầy siro cùng nước đường ngọt ngào đến mê người. Đa số dango đều là bánh ngọt, nhưng độ ngọt sẽ tùy vào loại bánh nữa. Nếu bạn chỉ cần một bữa ngọt nhẹ, hãy thử món hanami dangon sặc sỡ thật “kawaii” nhé. Còn nếu như bạn muốn tận hưởng một món ngọt thiệt là ngọt, hãy tìm ikinari dango, với nhân khoai lang.

Hãy cắn ngập răng vào món ăn thần thánh này để cảm nhận được sự nóng sốt đầy quyến rũ của nó. Takoyaki là 1 loại bánh nướng nhân bạch tuộc, được tô điểm với sốt mayonnaise, gừng cha và bột cá. Món ăn đầy mùi vị này được làm từ 1 chảo nướng đặc biệt, được làm riêng để tạo nên hình cầu độc đáo của nó. Với nguyên liệu tương đồng với món okonomiyaki, chắc bạn cũng biết nơi tuyệt vời để thử món takoyaki rồi chứ. Đúng rồi, chính là Osaka đó.

Với sự cạnh tranh gắt gao của đối thủ là những nhà hàng, các hàng quán đường phố và các cửa hàng tiện dụng, thì các quầy bán Bento thực sự “mưu sinh” nhờ vào những khách hàng trung thành. Bento cũng rất lý tưởng cho người nước ngoài va du khách – bạn không cần phải lo lắng vì sự “bất đồng ngôn ngữ” đâu, chỉ cần chỉ món bạn muốn ăn, mọi chuyện còn lại, đã có chủ quán lo.